安全動(dòng)態(tài)
東花園站：夏日食品安全的守護者
作者：王燕吉
來(lái)源：東花園站
發(fā)布時(shí)間：2024-06-18
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">炎炎夏日，氣溫升高，食品易發(fā)生變異，食品安全問(wèn)題愈發(fā)凸顯。為確保職工的身體健康與安全，東花園收費站高度重視食堂安全。6月18日，站安全組員深入食堂的每一個(gè)角落，細致入微地開(kāi)展食堂安全檢查，確保食堂管理的規范化、科學(xué)化、人性化。</span>
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">此次檢查從食材采購到烹飪加工，再到餐具清洗消毒等各個(gè)環(huán)節都有詳細的規定和流程。包括廚師操作、食材采購、食品留樣、環(huán)境衛生等。</span>
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">廚師操作的規范性，確保操作符合衛生標準，以防止食品受到污染；食材采購是關(guān)鍵環(huán)節，嚴格把關(guān)采購渠道。只選擇正規、信譽(yù)良好的供應商。檢查人員仔細核對了供應商的資質(zhì)和食材的質(zhì)量，確保使用的食材新鮮、安全；食品留樣是保障食品安全的重要措施之一。每一道菜品在供應前都會(huì )留樣保存，以便在出現任何問(wèn)題時(shí)能夠及時(shí)追查源頭，迅速采取應對措施。這一舉措為食品安全增添了一道堅實(shí)的防線(xiàn)，讓職工的飲食安全得到了有效保障；食堂環(huán)境衛生也是首要關(guān)注點(diǎn)。食堂工作人員每日對食堂各個(gè)區域進(jìn)行全面細致的清潔，包括廚房、餐廳、餐具等。地面干凈整潔，桌椅擺放整齊，炊具擦拭明亮，為職工們營(yíng)造了一個(gè)舒適、衛生的就餐環(huán)境。工作人員仔細檢查了廚房的清潔程度，地面、臺面和設備都干凈整潔，沒(méi)有衛生死角。</span>
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">考慮到夏季高溫的特殊性，食堂在菜品搭配上也做出了調整。以清淡為主，增加了新鮮蔬菜、水果的供應，既有助于防暑降溫，又滿(mǎn)足了職工在炎熱季節對清爽飲食的需求。精心烹制的一道道清淡可口的菜肴，讓職工在忙碌的工作之余能夠享受到健康美味的飯菜。</span>
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">東花園收費站以實(shí)際行動(dòng)守護著(zhù)職工的飲食安全，為職工撐起了一片清涼的“飲食天空”。我們將繼續加強食堂安全管理工作，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，為職工提供更加安全、健康、美味的飯菜，為收費站的穩定運行提供有力的保障。</span>
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